Le prelibatezze regionali di nostra produzione vengono servite non solo all’Hoferwirt, ma anche nella malga Tschangelair di nostra proprietà. Vi coccoliamo con prodotti freschi dalla nostra azienda agricola, come latte, formaggio, burro e uova. Non manca nel menu delle “prelibatezze dello Stubai” il pesce appena pescato dalle nostre vasche di piscicoltura, sapientemente cucinato.
La malga nella valle dello Stubai
Cucina regionale alla malga Tschangelair
Nella nostra malga Tschangelair a 1.410 m s.l.m. non solo potrete ammirare tutta la bellezza della valle dello Stubai, ma anche apprezzare doppiamente la natura. “Un connubio raffinato di tradizione e innovazione, di profondo legame con la terra e atmosfera familiare”: questo il motto della cucina del "Der Hoferwirt" nella valle dello Stubai.
Menù
I nostri punti salienti
Fresco dal nostro laghetto d'acqua sorgiva
Trota fritta nel burro alpino
con patate e insalata
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Kaiserschmarrn (circa 20 minuti)
con salsa di mele
