Il ristorante del "Der Hoferwirt" nella valle dello Stubai

Autentica cultura dell’osteria tirolese da assaporare

Ospiti e locali amano fermarsi al "Der Hoferwirt", la più antica osteria di Neustift. Gustate le prelibatezze tirolesi e i prodotti regionali e stagionali nelle nostre stube curate e conservate nel loro stato originale e avvertite lo charme dei tempi passati. Il legame tra il ristorante e la nostra azienda agricola arricchisce l’offerta culinaria. Questo garantisce agli ospiti la massima qualità e i migliori sapori. Nel nostro menu trovate prodotti della nostra azienda agricola e delle strutture partner della valle dello Stubai. Preparati freschi secondo le ricette della nostra bisnonna, come ad esempio Kitzsulze fatto in casa, salsiccia di agnello, Ziegengröstl (piatto a base di patate) o formaggio di capra al balsamico di sambuco. A chi preferisce il pesce vengono proposte trote e salmerini appena pescati dalle nostre vasche con acqua di altissima qualità.

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Menu

Punti salienti

Trota salmonata fiammeggiata
dal vivai di pesce del nostro capo anziano
cetriolo, crema fresca, mora, pane integrale

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Spezzatino di vitello
pepe verde, speck, fagiolo, tartuffo, spätzle

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Porcini Pasta fatto in casa (Rigatoni)
spinacchio, zucca, cipolline, formaggio affumicato

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Mousse al cioccolato bianco e fondente
Brownie al cioccolato, crumble al cioccolato, chips di lamponi bianchi


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