Tschangelair Alm | Hotel Restaurant Hoferwirt Neustift im Stubaital Gastgeberfamilie | Hotel Restaurant Hoferwirt Neustift im Stubaital Detailaufnahme Hausfassade | Hotel Hoferwirt Neustift im Stubaital Kulinarik im Hotel Restaurant | Hotel Hoferwirt Neustift im Stubaital Landwirtschaft Hoferwirt | Hotel Restaurant Hoferwirt Neustift im Stubaital Sonnenliegen in Wiese | Hotel Hoferwirt Neustift im Stubaital

Malga Tschangelair

Preziosità della Valle dello Stubai.

Malga Tschangelair nella valle dello Stubai

Prelibatezze dello Stubai tra ghiacciaio e valle

L’aria alpina dello Stubai a 1.410 m s.l.m. fa venire fame oltre a voglia di prodotti freschi e regionali. Nella malga nostra Tschangelair vengono prodotti formaggio, latte, burro e uova nella nostra azienda agricola. Le trote e i salmerini appena pescati dall’acqua sorgiva di montagna vengono preparati con gusto. Per questo motivo chiamiamo il nostro menu anche “le prelibatezze dello Stubai”. Cucina tradizionale dello Stubai tra ghiacciaio e valle.


Il menu

Da dove viene il nome malga Tschangelair?

Un campo recintato nella valle dello Stubai

Il termine latino “cingularium” significa “campo recintato e bel luogo”. Il suffisso “Tsch” all’inizio della parola potrebbe derivare da un mutamento fonetico nel medioevo centrale. Si può quindi dedurre che la malga Tschangelair fosse già presente nel 1300 d.C nella valle dello Stubai, magari già secoli prima. Le prime forme di agricoltura montana nelle Alpi risalgono a millenni fa.

Tschangelair Alm | Hotel Restaurant Hoferwirt Neustift im Stubaital

Orari di apertura malga Tschangelair

Tempo per i sapori

Fate una sosta lungo il sentiero da o verso il ghiacciaio dello Stubai nella nostra accogliente malga Tschangelair. Apprezzate le prelibatezze dello Stubai a 1.410 n s.l.m.


Prodotti regionali

Orari di apertura malga Tschangelair

Tutti i giorni dalle 11.00 alle 18.00 (l’orario può subire variazioni in bassa stagione)
Eventi serali su richiesta

Consiglio per escursioni WildeWasserWeg

Il sentiero WildeWasserWeg nella valle dello Stubai

Direttamente dalla nostra malga Tschangelair si snoda un tratto di uno dei sentieri per escursioni più belli e vari della valle dello Stubai, il WildeWasserWegs. I contrasti della natura non potrebbero essere maggiori in questo scenario.

Landschaft Sommer Stubai | Hotel Restaurant Hoferwirt Neustift im Stubaital

Freschi dalla malga

Prodotti di nostra produzione alla malga Tschangelair

I prodotti di malga sono a ragione considerati particolarmente genuini e sani. La varietà dei nostri animali alla malga Tschangelair è molto ampia: oltre ai bovini abbiamo pecore, capre, polli e oche, che vengono preparati direttamente nella cucina del "Der Hoferwirt" a Neustift. L’acqua sorgiva presente in abbondanza in montagna ci permette di alimentare la nostra vasca di trote e salmerini direttamente alla malga. Questo rende le nostre vasche di trote e salmerini uno dei centri di piscicoltura più alto dell’arco alpino.

Tschangelair Alm | Fischzucht | Hotel Restaurant Hoferwirt Neustift im Stubaital