L´Hoferwirt ... l´albergo della tradizione In centro a Neustift nella Valle dello Stubai! Gustate da noi la migliore cucina austriaca e tirolese. La nostra confortevole e tradizionale stube. Stube all´"Hoferwirt" Incontrarsi e sedere insieme in una "stube" per lasciarsi viziare dalla nostra cucina semplice ma squisita. Siamo sempre pronti a sorprendervi con gustose specialit à della cucina tirolese. Noi utilizziamo prodotti naturali di produzione propria ovvero dei nostri contadini della Valle dello Stubai. L´alta qualità è garantita dal marchio "Stubaier Kostbarkeiten" ovvero squisitezze dello Stubai. Le migliori zuppe della nonna Amate da generazioni di grandi e di piccini, scaldano il corpo e l´animo. Piatti saporiti, zuppe, squisitezze e specialità regionali che si tramandano di generazione in generazione. I classici della cucina austriaca Spaziamo dalla tipica cotoletta "Wiener Schnitzel", il piatto preferito degli austriaci, ai gnocchetti con formaggio "Kasspatzl'n"alle specialità tirolesi come il gustoso piatto al tegame di patate, carne cipolla e uova, chiamato "Gröstl". Dolci della pasticceria viennese Benvenuti nel paradiso dei dolci con il nostro buffet di strudel: strudel di mele, di prugne, di albicocche, di fragole e di … In particolare vi consigliamo la specialità della casa, la torta di quark (specie di ricotta), con delizioso quark prodotto dai contadini dello Stubai. Un raffinato connubio di tradizione e innovazione, la gustosa semplicità contadina e un pizzico di leggerezza dei paesi del sud. Così si presenta la cucina qui e grande importanza ha l’uso dei migliori prodotti regionali. I locali e gli ospiti si sentono a proprio agio da noi. Abbiamo posto fino a 150 persone. Andiamo fieri del fatto che i locali vengano ancora oggi da noi. Le stube di un tempo riescono ancora a trasmettere la bellezza dei tempi passati, ma oggi in più l´ospite gode anche il comfort. Quando la nonna é giunta dall’Alto Adige con i suoi 8 cucchiai per avviare la vecchia trattoria, anche i primi escursionisti sono stati condotti a Neustift. L´offerta culinaria é inoltre arricchita dalla tradizione della produzione propria con prodotti bovini. Nel nostro menù troverete agnello e capretto. Per esempio: aspic di capretto, salsiccia di agnello, combinazione di patate, cipolle e carne di capra al tegame (Gröstl) o formaggio di capra con aceto balsamico di sambuco. Per gli amanti del pesce serviamo trota e salmerino di prima qualità, pescati da noi nel nostro limpido vivaio. Particolarmente saporiti, il formaggio di capra e il latte fresco che vengono prodotti in estate direttamente nel nostro alpeggio "Tschangelairalm". "Der Hoferwirt" è, nel vero senso della parola, una tipica trattoria tirolese, nella quale, tanto gli ospiti quanto i locali scambiano una parola, s’intrattengono davanti ad un buon vino, ad una saporita birra e gustosi piatti. Vi invitiamo calorosamente a farci visita nella nostra stube!

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